品种基因才是风味
品种才是风味，历史更有韵味。咖啡栽培品种的遗传基因才是决定风味的核心因素，其次才是生长环境、生豆处理、烘焙、冲泡等。kona 蓝山咖啡都是铁皮卡typica，朱苦拉村从1904迄今都是种植铁皮卡波旁咖啡品种。
100%阿拉比卡
起源传播品种
优质风味
咖啡文化和遗传上最重要的起源品种
Typica铁皮卡为何稀少
不抗病虫害
咖啡也不可能有“既要又要还要”，铁皮卡咖啡对病虫害抵抗力差.
生长环境要求高
铁皮卡咖啡在高海拔才能获得更加品质，高山地区种植条件更艰难.
树形高大
铁皮卡树形高大，成年typica咖啡树可能有二三十米高，不利于采摘.
中国大陆咖啡之源
朱苦拉村铁皮卡波旁传承至今
殖民者早期传播种植的咖啡都是铁皮卡品种，以及早期的变种波旁；直到二十世纪中上期才开始育种研究，提升抗病虫害、增产、矮株等；绝大部分都混入了罗布斯塔的抗病基因，同时也降低了风味.
Since 1904
法国传教士田德能在朱苦拉村种植第一株铁皮卡咖啡.
纯正typica
一直种植铁皮卡和波旁咖啡，100%纯正阿拉比卡基因.
天然抗病虫害
朱苦拉村所在的干热河谷，光秃秃的山和极端环境隔绝病虫害.
昼夜温差大
最大28的昼夜温差，有利于植物糖分累积，让朱苦拉铁皮卡更香甜浓郁.
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